• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Blog o gotowaniu

  • Zdrowe i smaczne dania
    • Zdrowe dania bezmięsne
    • Dania warzywne i ziemniaczane
    • Zupy
    • Sałatki
  • Zdrowe słodkości
    • Desery i drobne słodkości
    • Ciastka
    • Ciasta i mini wypieki
    • Naleśniki, placki, placuszki
  • Śniadania i lunche
    • Lunch
    • Śniadania
  • Różne dania
    • Mięso, ryby, jajka
  • Napoje
  • Przekąski
    • Dodatki
Jesteś tutaj: Strona główna / Śniadania / Amarantusanka z bananem i masłem orzechowym

Amarantusanka z bananem i masłem orzechowym

6 stycznia 2021 by Kuchareczka

I tak, płatki owsiane gotowane w mleku nazywamy owsianką, gotowaną kaszę jaglaną ochrzczono jaglanką, kaszę gryczaną – gryczanką. Idąc tym tropem mamy i amarantusankę, czyli proste danie z gotowanego amarantusa.

Amarantus, zwany również szarłatem, należy do grupy pseudozbóż, będąc jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Jest niezwykle cennym źródłem wartościowego białka, kwasów tłuszczowych, błonnika, witamin i minerałów, w tym żelaza, magnezu i potasu. Jedyną jego wadą może być charakterystyczny, goryczkowy smak, który nie wszystkim przypadnie do gustu. Smak ten można złagodzić poprzez dokładne przepłukanie ziaren oraz połączenie amarantusa z naturalnie słodkimi owocami bądź syropami – banan i masło orzechowe komponują się tutaj wyśmienicie, mogąc przekonać do amarantusanki nawet największych sceptyków. A myślę, że warto amarantus włączyć do swej diety, bo też jego wartość odżywcza jest tak duża, iż nie korzystać z niej jest zbrodnią zaniechania 😉

Składniki na jedną porcję:

  • 1/3 szklanki ziaren amarantusa
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 1 banan
  • 1 łyżka masła orzechowego (u mnie z nerkowców)
  • 1 łyżka syropu klonowego (lub innego wybranego słodzidła)
  • 1/3 łyżeczki cynamonu, szczypta soli

Ziarna amarantusa dokładnie przepłukać na gęstym sicie pod bieżącą wodą. Mleko zagotować ze szczyptą soli, do wrzącego wsypać przepłukane ziarna amarantusa. Ponownie doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez 15 minut. Po tym czasie dodać połowę banana pokrojonego w cienkie plasterki i cynamon, wymieszać i gotować dalsze 5 minut.

Ugotowany amarantus zdjąć z ognia, dodać łyżkę masła orzechowego i syropu, dobrze rozmieszać. Jeśli amarantusanka jest zbyt gęsta, dodać odrobinę mleka. Podawać z resztą banana pokrojoną w plastry.

Smacznego!

0/5 (0 Reviews)

W kategorii:Śniadania

Poprzedni wpis « Kasza gryczana z jabłkami, suszonymi śliwkami i ziarnami
Kolejny wpis Zupa pieczarkowa z cavolo nero lub jarmużem »

Pierwszy Sidebar

Krakersy z siemienia lnianego i mąki amarantusowej

5 stycznia 2021 By Kuchareczka

Drobne przekąski są jedną z większych pułapek żywieniowych – uzależniające, piekielnie trudne do ograniczenia lub wyeliminowania z jadłospisu, na domiar złego jedzone często „przy okazji”, na przykład w trakcie seansu filmowego czy nauki, przez co zatraca się kontrolę nad faktyczną ilością ich spożycia. Kto kiedykolwiek pochłonął dużą paczkę chipsów bez opamiętania, ten wie o czym…

Read More

Najnowsze wpisy

  • Dyniowa zupa curry z czarnym ryżem i ciecierzycą
  • Chińska zupa z jajkiem, kapustą pekińską i grzybkami mun
  • Meksykańska zupa z mieloną wołowiną
  • Azjatycki rosół z grzybami i makaronem
  • Grecka zupa fasolowa

Kategorie

  • Ciasta i mini wypieki
  • Ciastka
  • Dania warzywne i ziemniaczane
  • Desery i drobne słodkości
  • Dodatki
  • Kasza, ryż, makaron
  • Lunch
  • Mięso, ryby, jajka
  • Naleśniki, placki, placuszki
  • Napoje, koktajle
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Śniadania i lunche
  • Zdrowe dania bezmięsne
  • Zupy

Copyright BLOG O GOTOWANIU © 2021 ·