• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Blog o gotowaniu

  • Zdrowe i smaczne dania
    • Zdrowe dania bezmięsne
    • Dania warzywne i ziemniaczane
    • Zupy
    • Sałatki
  • Zdrowe słodkości
    • Desery i drobne słodkości
    • Ciastka
    • Ciasta i mini wypieki
    • Naleśniki, placki, placuszki
  • Śniadania i lunche
    • Lunch
    • Śniadania
  • Różne dania
    • Mięso, ryby, jajka
  • Napoje
  • Przekąski
    • Dodatki
Jesteś tutaj: Strona główna / Śniadania / Kasza gryczana z jabłkami, suszonymi śliwkami i ziarnami

Kasza gryczana z jabłkami, suszonymi śliwkami i ziarnami

6 stycznia 2021 by Kuchareczka

W niezapomnianych „Samych swoich” Pawlak z synem zastanawiają się jak zaorać ziemię, „kiedy ona nadziana minami, jak dobra kasza skwarkami”. (Momentalnie usta rozszerzają mi się w uśmiechu na wspomnienie dialogów z tego filmu.) Cóż, dobra kasza nie musi być jedynie skwarkami „nadziana” – równie wyjątkowo smakuje ta, która pełna jest słodkich jabłek, cierpkich śliwek oraz chrupiących ziaren, nasion i orzechów. Taka kasza stanowi bardzo odżywczy i sycący posiłek, którym z przyjemnością można rozpocząć dzień. To jedno z tych dań, o które „wola” mój organizm i na które nabieram ochoty raz na jakiś czas – przygotowuję wówczas sporą porcję, racząc się nią przez dwa kolejne dni, aż żołądek powie: „dość” 😉 Dobra kasza – porządnie nadziana, choć nie skwarkami – do przygotowania w mniej niż pół godziny 😉
Składniki na 4 – 5 porcji:
2/3 szklanki suchej niepalonej kaszy gryczanej
3 średnie jabłka
1 szklanka suszonych miękkich śliwek (niesiarkowanych)
po 2 łyżki pestek dyni, nasion słonecznika, siemienia lnianego i posiekanych orzechów pekan lub włoskich (można użyć nasion w innych proporcjach bądź też wykorzystać tylko niektóre ich rodzaje – według upodobań)
2 łyżeczki cynamonu
po 1/2 łyżeczki kurkumy i imbiru
duża szczypta soli i pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
W garnuszku zagotować 1 1/3 szklanki wody wraz z solą. Do gotującej się wody wsypać kaszę, ponownie doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem, nie mieszając, aż kasza wchłonie cały płyn (około 15 minut).
Jabłka przekroić na ćwiartki, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Śliwki pokroić na połówki, większe na 3-4 kawałki. Nasiona i orzechy delikatnie podprażyć na suchej patelni.
W dużym garnku umieścić kawałki jabłek, dodać sok z cytryny, przyprawy – wymieszać i prażyć na niedużym ogniu, pod przykryciem, aż jabłka prawie całkowicie zmiękną (zależnie od rodzaju jabłek i wielkości kawałków – około 4-8 minut). Jeśli jabłka nie puszczają soku i przywierają do dna, dodać łyżkę lub dwie wody. Następnie dodać kawałki suszonych śliwek, dusić razem z jabłkami przez 2 minuty (jeśli śliwki były stosunkowo twarde, dodać je od razu wraz z jabłkami). Do owoców wrzucić ugotowaną kaszę oraz nasiona – całość delikatnie wymieszać, prażyć przez minutę. Znakomicie smakuje na ciepło i zimno.
Smacznego!
0/5 (0 Reviews)

W kategorii:Śniadania

Poprzedni wpis « Cynamonowe płatki crunchy
Kolejny wpis Amarantusanka z bananem i masłem orzechowym »

Pierwszy Sidebar

Makowiec bez jajek i glutenu

Makowiec bez jajek i glutenu

25 listopada 2020 By Kuchareczka

Przyznam uczciwie, że jeszcze do niedawna „nie miałam ręki” do makowców. Jak przed chwilą obliczyłam, makowce dotąd piekłam jedynie trzy razy, a było to w czasach, gdy do wypieków używałam białego cukru i mąki. Dwukrotnie spod moich rąk wyszła makowa rolada drożdżowa, która choć bez zarzutu w smaku, to nieestetycznie pękała, tracąc swój piękny kształt….

Read More

Najnowsze wpisy

  • Dyniowa zupa curry z czarnym ryżem i ciecierzycą
  • Chińska zupa z jajkiem, kapustą pekińską i grzybkami mun
  • Meksykańska zupa z mieloną wołowiną
  • Azjatycki rosół z grzybami i makaronem
  • Grecka zupa fasolowa

Kategorie

  • Ciasta i mini wypieki
  • Ciastka
  • Dania warzywne i ziemniaczane
  • Desery i drobne słodkości
  • Dodatki
  • Kasza, ryż, makaron
  • Lunch
  • Mięso, ryby, jajka
  • Naleśniki, placki, placuszki
  • Napoje, koktajle
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Śniadania i lunche
  • Zdrowe dania bezmięsne
  • Zupy

Copyright BLOG O GOTOWANIU © 2021 ·