• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Blog o gotowaniu

  • Zdrowe i smaczne dania
    • Zdrowe dania bezmięsne
    • Dania warzywne i ziemniaczane
    • Zupy
    • Sałatki
  • Zdrowe słodkości
    • Desery i drobne słodkości
    • Ciastka
    • Ciasta i mini wypieki
    • Naleśniki, placki, placuszki
  • Śniadania i lunche
    • Lunch
    • Śniadania
  • Różne dania
    • Mięso, ryby, jajka
  • Napoje
  • Przekąski
    • Dodatki
Jesteś tutaj: Strona główna / Naleśniki, placki, placuszki / Owsiane placuszki z brzoskwiniami

Owsiane placuszki z brzoskwiniami

5 stycznia 2021 by Kuchareczka

Kiedy pierwszy raz odkryłam przepisy na naleśniki w stylu amerykańskim potrafiłam przygotowywać je codziennie przez kilka tygodni – do absolutnego przejedzenia. Dzisiaj, gdy już nie jem dla samego jedzenia, a dla wartości odżywczych, tradycyjne pancakes nie wywołują we mnie nawet śladu tęsknoty. Bo i dlaczego? – można zapytać, skoro istnieje tyle wariacji zdrowych i pełnych smaku placuszków, które przygotowuje się szybko i małym nakładem pracy. Prawie jak pancakes, choć tym razem prawie robi zdrową różnicę 😉 Dzisiaj w wersji owsianej z brzoskwiniami.

Składniki na około 6-7 placuszków:

  • 1,5 szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę (certyfikowanych na bezglutenowych placuszków)
  • 1,5 łyżeczki ekologicznego proszku do pieczenia bez fosforanów
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody (zamiennie 1 jajko)
  • 3/4 szklanki mleka roślinnego + 1 łyżka naturalnego octu jabłkowego
  • 1 łyżka ksylitolu lub wybranego słodzidła (opcjonalnie)
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
  • szczypta soli, po dużej szczypcie imbiru i cynamonu
  • szczypta wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2-3 brzoskwinie + 1 łyżeczka ksylitolu i szczypta cynamonu

Siemię lniane zmielić, zalać wodą i odstawić do napęcznienia na około 2-3 minuty. Do mleka wlać ocet i również odstawić (mleko powinno się wyraźnie rozwarstwić).

W naczyniu umieścić zmielone na mąkę płatki, proszek do pieczenia, ksylitol, sól i przyprawy – wymieszać łyżką. Do suchych składników dodać spęczniałe siemię, mleko, olej i ekstrakt, jeśli takowego używamy – zmiksować na gładką masę. Najlepiej ciasto odstawić na kwadrans przed smażeniem.

Nieprzywierającą patelnię dobrze rozgrzać, wykładać na nią po 2 łyżki ciasta na każdego placuszka, ciasto rozsmarować na kształt okrągłych placków. Smażyć na umiarkowanym ogniu bez dodatku tłuszczu, po około 3 minuty, aż na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza, dół będzie przyrumieniony, a na górze ciasto będzie prawie całkowicie ścięte. Ostrożnie przewracać na drugą stronę i smażyć dalsze 2 minuty. Usmażone placuszki podawać na przykład z gotowanymi brzoskwiniami lub innym i dowolnymi owocami.

Gotowane brzoskwinie:

Brzoskwinie pokroić na cząstki, włożyć do garnuszka, zasypać łyżeczką ksylitolu i szczyptą cynamonu, delikatnie wymieszać. Gotować pod przykryciem na minimalnym ogniu, aż brzoskwinie puszczą soki i zmiękną, około 5-10 minut.

Smacznego!

0/5 (0 Reviews)

W kategorii:Naleśniki, placki, placuszki

Poprzedni wpis « Warzywna zapiekanka naleśnikowa
Kolejny wpis Grzaniec owocowy »

Pierwszy Sidebar

Włoska sałatka lunchowa z makaronem, pieczonymi pomidorkami i szpinakiem

4 stycznia 2021 By Kuchareczka

Ubóstwiam pieczone pomidory, a choć ich przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu niż zwyczajne wkrojenie świeżych do sałatki, to smak, jaki nadają daniom wart jest każdej minuty, spędzonej przez nie w piekarniku. Pomidorki polane octem balsamicznym nie tylko wyjątkowo zyskują na słodyczy, ale dzięki pieczeniu są również bogatsze w niezwykle cenne antyoksydanty. Do tego ulubiony pełnoziarnisty…

Read More

Najnowsze wpisy

  • Dyniowa zupa curry z czarnym ryżem i ciecierzycą
  • Chińska zupa z jajkiem, kapustą pekińską i grzybkami mun
  • Meksykańska zupa z mieloną wołowiną
  • Azjatycki rosół z grzybami i makaronem
  • Grecka zupa fasolowa

Kategorie

  • Ciasta i mini wypieki
  • Ciastka
  • Dania warzywne i ziemniaczane
  • Desery i drobne słodkości
  • Dodatki
  • Kasza, ryż, makaron
  • Lunch
  • Mięso, ryby, jajka
  • Naleśniki, placki, placuszki
  • Napoje, koktajle
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Śniadania i lunche
  • Zdrowe dania bezmięsne
  • Zupy

Copyright BLOG O GOTOWANIU © 2021 ·