• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Blog o gotowaniu

  • Zdrowe i smaczne dania
    • Zdrowe dania bezmięsne
    • Dania warzywne i ziemniaczane
    • Zupy
    • Sałatki
  • Zdrowe słodkości
    • Desery i drobne słodkości
    • Ciastka
    • Ciasta i mini wypieki
    • Naleśniki, placki, placuszki
  • Śniadania i lunche
    • Lunch
    • Śniadania
  • Różne dania
    • Mięso, ryby, jajka
  • Napoje
  • Przekąski
    • Dodatki
Jesteś tutaj: Strona główna / Dodatki / Rainbow slaw, czyli kolorowa surówka z kapusty i warzyw

Rainbow slaw, czyli kolorowa surówka z kapusty i warzyw

4 stycznia 2021 by Kuchareczka

Surówki z kapusty – zwłaszcza jej młodej odmiany – to niezawodny dodatek do tradycyjnych, domowych obiadów, dań z grilla czy burgerów. Mimo, że są sprawdzone i lubiane w swoich klasycznych wersjach, warto pokusić się o ich urozmaicenie. Nic tak nie doda im smaku oraz kolorytu, jak wzbogacenie o różnobarwne warzywa – paprykę, marchewkę, czerwoną kapustę, cebulkę dymkę. Całość złoży się na chrupiącą i pyszną surówkę – tak dobrą, że zdolną zdetronizować swoje co bardziej znane krewne 😉

Składniki na 4 porcje:

  • 200 g białej kapusty
  • 50 g czerwonej kapusty
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 1 średnia marchewka
  • 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego (użyłam wegańskiego)
  • 1 łyżka majonezu (użyłam wegańskiego)
  • 1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy (lub innej, według uznania), najlepiej bez cukru
  • kilka plasterków papryczki chilli (opcjonalnie)
  • sól i czarny pieprz do smaku

Białą kapustę drobno poszatkować, przełożyć do miski, posolić i powygniatać dłonią tak, by zmiękła. Czerwoną kapustę drobno poszatkować, paprykę pokroić na cienkie paseczki, cebulki posiekać wraz ze szczypiorem, marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub przy pomocy obieraczki julienne pokroić na cienkie paseczki. Jogurt wymieszać w małym naczyniu z majonezem i musztardą.

Pozostałe warzywa dodać do kapusty, całość polać dressingiem, dodać posiekane chilli (jeśli używamy), wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

0/5 (0 Reviews)

W kategorii:Dodatki

Poprzedni wpis « Deser amarantusowo-borówkowy ze śmietanką z nerkowców
Kolejny wpis Pełnoziarnisty, pomidorowy chleb na sodzie »

Pierwszy Sidebar

Serek z jogurtu naturalnego (labneh)

25 listopada 2020 By Kuchareczka

Labneh to wywodzący się ze Środkowego Wschodu, a popularny w krajach arabskich, bałkańskich i europejskich serek z naturalnego jogurtu, z którego wcześniej odsączona została serwatka. Jego przygotowanie to zadanie więcej niż proste, a zrealizować je można minimalnym nakładem pracy. Dostępne na sklepowych półkach popularne serki kanapkowe często są „ulepszane” poprzez dodatki spulchniaczy, stabilizatorów, konserwantów, cukru czy…

Read More

Najnowsze wpisy

  • Dyniowa zupa curry z czarnym ryżem i ciecierzycą
  • Chińska zupa z jajkiem, kapustą pekińską i grzybkami mun
  • Meksykańska zupa z mieloną wołowiną
  • Azjatycki rosół z grzybami i makaronem
  • Grecka zupa fasolowa

Kategorie

  • Ciasta i mini wypieki
  • Ciastka
  • Dania warzywne i ziemniaczane
  • Desery i drobne słodkości
  • Dodatki
  • Kasza, ryż, makaron
  • Lunch
  • Mięso, ryby, jajka
  • Naleśniki, placki, placuszki
  • Napoje, koktajle
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Śniadania i lunche
  • Zdrowe dania bezmięsne
  • Zupy

Copyright BLOG O GOTOWANIU © 2021 ·