• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego

Blog o gotowaniu

  • Zdrowe i smaczne dania
    • Zdrowe dania bezmięsne
    • Dania warzywne i ziemniaczane
    • Zupy
    • Sałatki
  • Zdrowe słodkości
    • Desery i drobne słodkości
    • Ciastka
    • Ciasta i mini wypieki
    • Naleśniki, placki, placuszki
  • Śniadania i lunche
    • Lunch
    • Śniadania
  • Różne dania
    • Mięso, ryby, jajka
  • Napoje
  • Przekąski
    • Dodatki
Jesteś tutaj: Strona główna / Przekąski / Wegańska orzechowa krajanka z czekoladą

Wegańska orzechowa krajanka z czekoladą

5 stycznia 2021 by Kuchareczka

Nie jest to może przekąska dietetyczna, niemniej każdy kęs wart jest zawartych w nim kalorii. Kaloria zresztą kalorii nierówna, a te pochodzące z wartościowych tłuszczów są niezwykle cenne – oczywiście w rozsądnych ilościach. Duża ilość orzechów laskowych, delikatnie chrupiący spód, gorzka i cierpka czekolada stanowią połączenie absolutnie doskonałe. Idealnie rozprasza chandrę deszczowego dnia, a też leje u mnie od samiuśkiego rana 😉

Składniki na 16 małych batoników:

  • 1 szklanka orzechów laskowych zmielonych + 1/2 szklanki orzechów laskowych w całości
  • 1/2 szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę
  • 40g oleju kokosowego w formie stałej
  • 90g cukru kokosowego
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody
  • szczypta soli, duża szczypta cynamonu, szczypta pieprzu kajeńskiego
  • 75-100g gorzkiej czekolady dobrej jakości, z dużą zawartością kakao + 1 łyżeczka oleju kokosowego

Przygotować spód. Siemię lniane zmielić, zalać wodą i odstawić na około 3 minuty do spęcznienia. 1 szklankę orzechów oraz płatki owsiane zmielić na mąkę, przesypać do naczynia wraz z cukrem kokosowym, szczyptą soli i przyprawami. Dodać spęczniałe siemię oraz olej kokosowy, całość miksować, aż składniki zaczną się łączyć i przypominać wyglądem mokry piasek, a masa stanie się plastyczna i klejąca.

Formę o wymiarach 17x17cm (lub zbliżonych) delikatnie natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej masę, wyrównać łyżką, przed pieczeniem wstawić do lodówki na godzinę.

Piekarnik nagrzać do 160oC, włożyć formę i piec około 30 minut, do zrumienienia. (Każdy piekarnik posiada własne właściwości – należy obserwować spód i w razie potrzeby dostosować czas oraz temperaturę pieczenia do specyfiki własnego piekarnika.) Upieczony spód przełożyć wraz z formą na kratkę, po kilku minutach uwolnić go z formy i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Pozostałe orzechy delikatnie uprażyć na suchej patelni, w miarę możliwości obrać ze skórek. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz z łyżeczką oleju.

Spód wraz z papierem do pieczenia ponownie umieścić w formie, na spód wysypać orzechy, te delikatnie oblać roztopioną czekoladą, poruszać formą, by czekolada równomiernie się rozlała (jeśli orzechy przemieszczą się, wystarczy delikatnie rozłożyć je po powierzchni łyżką). Pozostawić do całkowitego stężenia, po czym kroić na kawałki.

Smacznego!

0/5 (0 Reviews)

W kategorii:Przekąski

Poprzedni wpis « Błyskawiczne orkiszowe bułeczki z suszonymi pomidorami, oliwkami i bazylią
Kolejny wpis Energetyczne batoniki truskawkowe »

Pierwszy Sidebar

Marchewkowe batoniki owsiane (jak carrot cake)

5 stycznia 2021 By Kuchareczka

Póki do mojej szafy i lodówki nie zawita wiosna, a temperatura za oknem wyraźnie nie zyska bardziej znośnej wartości, póty nie znudzę się korzennymi smakami. I marchewką 🙂 Z ich połączenia powstały fantastyczne zbożowe batoniki, które wzbogacone o orzechy włoskie oraz rodzynki smakują niczym popularne ciasta marchewkowe (są rzecz jasna twardsze niż ciasto). Mają zwartą…

Read More

Najnowsze wpisy

  • Dyniowa zupa curry z czarnym ryżem i ciecierzycą
  • Chińska zupa z jajkiem, kapustą pekińską i grzybkami mun
  • Meksykańska zupa z mieloną wołowiną
  • Azjatycki rosół z grzybami i makaronem
  • Grecka zupa fasolowa

Kategorie

  • Ciasta i mini wypieki
  • Ciastka
  • Dania warzywne i ziemniaczane
  • Desery i drobne słodkości
  • Dodatki
  • Kasza, ryż, makaron
  • Lunch
  • Mięso, ryby, jajka
  • Naleśniki, placki, placuszki
  • Napoje, koktajle
  • Przekąski
  • Sałatki
  • Śniadania
  • Śniadania i lunche
  • Zdrowe dania bezmięsne
  • Zupy

Copyright BLOG O GOTOWANIU © 2021 ·